Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Emploi Restauration collective
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Nous recherchons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé au centre-ville de Lourdes (65100).
Vous managerez une équipe composée de 3 personnes et l'établissement fait 80 couverts/service.
Planning de travail : 8h00-20h00 // semaine de 3 jours puis de 4 jours, travail 1 week-end sur 2
Avantages sociaux : 13ème mois, RTT, Prime, CSE, repas fournis.
Vous souhaitez plus de détails sur les missions ?
- Production culinaire : vous gérer le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat.
- Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à cœur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat.
- Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs.
- Management / RH : vous[...]
